|
|
Blauwe Kaassalade Met Cocktailtomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram ontbijtspek, 1 kleine krop sla, ca 500 gram cocktailtomaten, 1 bosje waterkers, 2 avocado?s, sap van 1 citroen, 250 gram gorgonzola, in dunne plakjes, 5 eetl olijfolie, 2 eetl rode wijnazijn, 2 theel honing 1 ? theel fijne mosterd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster het spek of bak in droge koekenpan. Verdeel de krop sla in bladeren en dep ze droog. Halveer de tomaten maak de waterkers schoon en spoel ze af. Meng de sla met tomaten en waterkers. Schil de avocado?s snijd ze in schijven en bedruppel ze direct met citroensap om verkleuren te voorkomen. Meng kaas en avocado?s door de salade. Meng de olijfolie met de azijn, voeg de honing en mosterd toe en beng op smaak met zout en peper. Schud de dressing met de salade om. Schik de salade in porties op borden en bestrooi met krokante stukjes spel
|
|
|